Beschreibung

Die klare erbeerrote Farbe dieses 2014´er Jahrgangsicewine erinnert an frische, sonnengereifte Erdbeeren. Vor der Degustation werden sie im Bouquet eine klare Linie von Erdbeere erkennen lassen und als zarte Note kommt dann noch der Himbeerduft hinzu. Auf harmonische Weise ergänzen sich die sommerlich süßen Früchte auf der Zunge mit dem sanften Spiel einer erfrischenden Säure.

Der Abgang ist von kurzer Dauer mit einen erfrischendem Nachspiel der Säure.

Die optimale Trinktempertatiur liegt bei 5-7 °C. Icewine wurde bei Frost von Hand gelesen und sollte daher auch sehr kühl genossen werden, wobei an Geschmack nichts eingebüßt wird.

Dieser kanadische Icewine passt gut zu Häppchen wie Lachs auf schwarzen Trüffel, Schokopudding mit dünner Salzkruste, Milcheis, Sorbet Eis oder auch zu einem guten Stück Buttercremetorte, Schwarzwälder Kirschtorte, Streuselkuchen oder Kokoskuchen.

Berice: 39,3 °, RZ: 212 g/l