Beschreibung

Eine Beerenauslese die von Winzern des Fachs hergestellt wurde und weist eine hiniggelbe Farbe aus. Die Vergehrung und Reifung im Barrique-Fass verleiht diesem besonderen Tropfen ein ganz besonderes holzig-rauchiges Bouquet, mit weiteren Noten von Aprikose und Mango. Diese verschiedenen Duftnoten greifen harmonisch inneinander und bilden zusammen einen eleganten Kontrast.

Die sehr milde Säure ist stimmig zur hohen Süße. Im kurzen Abgang wird das rauchige Aroma nochmals vernommen bei einen runden Ausklang.

Trotz der fast sechsmonatigen Reifung im Barrique-Fass ist dieser Wein für den Sommer geeignet. Bei einer optimalen Trinktemperatur von 8-10 °C.

Hierzu empfehle ich geräucherten Lachs mit frischem Merrettich, eine selbstgemachte Crème Brûlée oder auch nur ein Stück kräftigen Käse wie Gouda, Gorgonzola oder Roquefort.

A=11,0%vol, RS=103g/l, S=7,3g/l

Der Wein enthält Sulfite.